Catering

Receptie? Feestje? Jubileum? Wat voor een feest dan ook, wij helpen u graag met een culinaire invulling! Bijvoorbeeld met een buffet, saladeschotels, hapjes, smulstenen of belegde broodjes. Hieronder vindt u ons aanbod. Zoekt u een andere invulling? Neem dan contact op met de winkel. 

Het thuisbuffet

Heeft u binnenkort een feestje? Wij hebben een leuk, gezellig en erg lekker buffet voor u, het thuisbuffet.

Het thuisbuffet is speciaal gericht op kleinere gezelschappen die lekker en gemakkelijk willen eten. Heeft u bijvoorbeeld een verjaardag, of een feestje met vrienden bij u thuis? Verwen ze eens met diverse lekkernijen van ons buffet, altijd een succes! Het thuisbuffet is er al vanaf 10 personen.

Hoeveel heeft u nodig?
Voor een buffet met volwassenen heeft u ongeveer 500 gram per persoon nodig. Op basis hiervan maken wij de hoeveelheid die u nodig heeft voor het aantal personen. Wij helpen u graag bij het samenstellen.

U heeft  keuze uit onderstaande specialiteiten:

Keurslager van der Geest Haarlem
Warme maaltijden
• Beenham in saus: in dikkere plakjes gesneden beenham in een heerlijke saus
• Kipsaté in satésaus, altijd lekker!
• Oma’s gehaktballetjes in saus: lekkere gehaktballetjes in saus naar keuze
• Gegrilde kipkluifjes, lekker gemarineerd.
• Varkensfricandeau is champignonsaus, heerlijk mals en zacht van smaak.
• Gegrilde spareribs, de spareribs snijden wij in kleine stukjes.
Saladeschotels Hapjesschotels Lekker voor erbij
• Huzarensalade • Borrelgarnituur • Stokbrood met kruidenboter
• Rundvleessalade • Worstschotel • Vers fruitsalade
• Eiersalade • Tapasschotel • Sauzen naar keuze
• Zalmsalade   • Rauwkostsalade

 

Saladeschotels

De lekkerste salades uit eigen keuken

Een echte specialiteit van het huis zijn onze salades. Wat te denken van onze huzarensalade, zalmsalade. Allemaal heerlijk afgegarneerd met verse producten. Uiteraard kunnen wij de salade maken zoals u dat wenst. Hieronder enkele voorbeelden van onze salades:

Huzarensalade € 8,75 p.p.

Een heerlijk opgemaakte salade met: 

• ham • tomaat
• fricandeau • augurk
• cervelaatworst • ei
• runderrollade • fruit
• Amsterdamse ui • sla
Huzarensalade

Zalmsalade € 10,25 p.p.

Een heerlijk opgemaakte salade met: 

• zalm • zoet-zuur
• paling • fruit
• tonijn • tomaat
• garnalen • sla
Zalmsalade

Hapjesschotels

U hoeft alleen nog maar rond te gaan!

Als u iets te vieren heeft, kunt u zelf in de keuken gaan staan, en hapjes klaar maken. U kunt er natuurlijk ook voor kiezen om dit door ons te laten verzorgen. De hapjesschotels worden netjes op schaal gepresenteerd, u hoeft alleen nog maar rond te gaan! 

Borrelgarnituur € 1,25 p.s.

• Tomaat met salade
• Div. wraps
• Ham gevuld met augurk
• Ham gevuld met asperges
• Komkommer met filet Americain
• Rookvlees gevuld met ei
• "Aardbei" van tartaar op toast

Borrelgarnituur € 1,25 p.s.

• Montenauer ham met paté
• Cervelaat met salade
• Komkommer met ei en huzarensalade
• Gevulde dadels
• Bourgondische kip met boursin
• Parmaham met zontomaat
 

Tapasschaal v.a. € 25,50

• Serrano ham • Spianata Romana
• Olijven • Sopressa Veneta
• Pancetta • Truffelsalami
• Parmaham  

De Smulsteen

Even in de oven en genieten maar!

De met vlees en groente gevulde steen wordt op authenthieke Bulgaarse wijze, in één keer in de oven op 180° C en in 25-30 minuten, gegaard. Door de bijgeleverde houders kan de steen op tafel gepresenteerd worden. Zo kunt u direct aan tafel genieten van een complete, sfeervolle, ambachtelijke en verse maaltijd. De feestelijke Smulsteen is ook ideaal als alternatief voor gourmetten. Een gevulde steen is voor 2 personen.

Bulgaarse smulsteen

Bulgaarse smulsteen

  • varkenshaas
  • aardappelwedges
  • paprika
  • courgette
  • broccoli

€ 16,95 per stuk

Amerikaanse smulsteen

Amerikaanse smulsteen

  • spareribs
  • pofaardappelen
  • maïs
  • broccoli

€ 16,95 per stuk

Franse smulsteen

Franse smulsteen

  • varkenshaas
  • haricot verts
  • broccoli
  • aardappelwedges

€ 17,95 per stuk

Hollandse beenham smulsteen

Hollandse beenham smulsteen

  • beenham
  • haricot verts
  • maïs
  • aardappelwedges

€ 16,95 per stuk

Smulsteen mixed grill trio

Smulsteen mixed grill trio

  • varkenshaas
  • kipfilet
  • biefstuk

€ 21,15 per stuk

Smulsteen

Feestelijk, gezond en gemakkelijk!

  • Feestelijk: feestelijk op tafel, een goed alternatief voor gourmetten.
  • Gezond: ovenbereiding zonder extra boter inclusief verse groenten.
  • Gemak: de steen is gevuld en ovenklaar, heeft een snelle bereidingswijze.
  • Genieten: verse producten van topkwaliteit en een sfeervolle manier van eten.

Tips en spelregels voor gebruik smulsteen

  •  1 uur voor bereiding de smulsteen uit de koelkast halen.
  •  De smulsteen in voorverwarmde oven op 180°C in 25-30 minuten garen.
  •  Zet de houder van de smulsteen in de buurt van de oven, op een stevige ondergrond.
  •  Gebruik goede ovenwanten bij het uit de oven halen van de smulsteen
  •  De smulsteen inclusief houder krijgt u in bruikleen, De borg hiervoor is € 15,00. Deze ontvangt u terug als de steen schoon en ongeschonden wordt teruggegeven.
  • De smulsteen niet met afwasmiddel schoonmaken en niet onderdompelen! Alleen heet water gebruiken voor schoonmaak.

Schepsalades

De lekkerste schepsalades vindt u bij uw Keurslager, wij maken alle salades zelf.  Zo is onze eigengemaakte tonijnsalade bijzonder populair bij onze klanten. En wat dacht u van onze asperge-hamsalade met Hollandse asperges. Maar ook onze andere salades smaken naar meer. Maak uw keuze uit ons brede aanbod: altijd vers, fris en smakelijk. Lekker voor op brood, op een cracker, een beschuitje. Bij het ontbijt, de lunch, of 's avonds op een toastje bij een gezellig glaasje wijn.

Keurslager van der Geest Haarlem

Scharrel eisalade (huisgemaakt)
Een rijkgevuld product met verse eieren van de boerderij in een romige dressing met fijne tuinkruiden. Fris van kleur en bovendien zonder onnodige toevoegingen. Geschikt voor sandwiches of als specialiteit bij de brunch.

Vleessalade
Naar oma's recept. Goed gevulde vleessalade in een fijne gekruide dressing met een romige nasmaak. Een smakelijke salade voor brood of toast.

Salade van het huis
Een heerlijk frisse salade van kip in romige saus, met uitjes en een tipje kerrie. Deze salade staat bekend door de pittige ondertoon.

Keurslager van der Geest Haarlem

Seizoensalade
Een heerlijke eigengemaakte salade met de meest verse ingrediënten. Een salade die zich niet laat omschrijven maar die u eigenlijk gewoon moet komen proeven! En die natuurlijk passend is bij het seizoen.

Aspergesalade
Een heerlijke eigengemaakte salade, met verse asperges, in een romige dressing, met fijne kruiden.

Keurslager van der Geest Haarlem

Tonijnsalade
De heerlijke sappige tonijn, gecombineerd met een romige, kruidige dressing garandeert u een TOP product op zowel brood als toast, bij de lunch of bij de borrel.

Krabsalade
Dit, in de professionele keuken, zo gewaardeerde product is zorgvuldig samengesteld uit o.a. zuivere krab, een speciale dressing en een bouquet van kruiden. Als finishing touch is een vleugje Franse cognac toegevoegd.

Offerteaanvraag

Wilt u een offerte ontvangen over onze cateringopties? Neem vrijblijvend contact met ons op. 

van der Geest, Keurslager

Casablancastraat 12
2037AK Haarlem
0235333313

Openingstijden

maandag 11:00 - 18:00
dinsdag 08:30 - 18:00
woensdag 08:30 - 18:00
donderdag 08:30 - 18:00
vrijdag 08:00 - 18:00
zaterdag 08:00 - 17:00
zondag Gesloten